Un café en grains aux arômes préservés
Retrouvez le café du Mexique, une sélection dédiée aux amateurs de café. Ces grains entiers conservent leurs qualités aromatiques jusqu’au passage au moulin, permettant de préparer une tasse riche en saveurs jus
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Emballage adapté à la conservation des grains fraîchement torréfiés
Retrouvez le café du Mexique, une sélection dédiée aux amateurs de café. Ces grains entiers conservent leurs qualités aromatiques jusqu’au passage au moulin, permettant de préparer une tasse riche en saveurs juste avant l’infusion.
Issu des terroirs Mexicains reconnue pour leurs gourmandises, ce café révèle un profil aromatique très gourmands avec des notes de chocolat noir et une touche gourmande de fruits à coques. Sa torréfaction medium respecte les caractéristiques naturelles de l’origine pour préserver la finesse des arômes. Adapté aux rituels quotidiens, ce type de conditionnement préserve les arômes afin d'accompagnée aussi bien les moments de dégustation personnels que les pauses partagées.
Profitez d’un café d’origine fraîchement torréfié, adapté aux amateurs recherchant une tasse accessible, gourmande et agréable à tout moment de la journée.
Notes: Cacao, Chocolat noir, Fruits à coques
Espèce: 100% arabica
Variété: Pluma, Typica
Altitude: 1200 - 1300 m
Récolte: Octobre à mars
Process: Lavé
Le café du Mexique CHIAPAS possède des arômes intenses de cacao, puissant et long en bouche, issu d’un petit terroir d’altitude.
En travaillant avec Don Pepe, nous privilégions un partenaire mexicain et local, travaillant à la valorisation de la filière et à l'amélioration de la qualité sur le long terme, en vous assurant en plus une totale traçabilité.
Les conditions climatiques du Chiapas permettent une agriculture riche et diverse. On y cultive du café, du cacao, mais aussi des bananes, du maïs, de la mangue, du miel et du sucre de canne. Le Mexique est une région caféière variée et passionnante. On y trouve de nombreuses communautés indigènes : Mayas, Tseltal, Tzotzil, Ch'ol, Tojol-ab... des agriculteurs fiers de leur héritage et de leurs variétés uniques, datant de plusieurs siècles. Les plantations de café sont le plus souvent familiales et on observe de plus en plus de coopératives solidaires. En bref, c'est une région extrêmement riche en diversité culinaire, culturelle et géographique !
