Un café en grains aux arômes préservés
Retrouvez le café du Costa-Rica, une sélection et un assemble unique du torréfacteur dédiée aux amateurs de café. Ces grains entiers conservent leurs qualités aromatiques jusqu’au passage au moulin, permettant d
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Emballage adapté à la conservation des grains fraîchement torréfiés
Retrouvez le café du Costa-Rica, une sélection et un assemble unique du torréfacteur dédiée aux amateurs de café. Ces grains entiers conservent leurs qualités aromatiques jusqu’au passage au moulin, permettant de préparer une tasse riche en saveurs juste avant l’infusion.
Issu des terroirs Costariciens, ce café révèle des notes aromatiques très fruitées avec une pointe de gourmandise cacaoté. Sa torréfaction medium respecte les caractéristiques naturelles de l’origine pour préserver la finesse des arômes. Adapté aux rituels quotidiens, ce type de conditionnement préserve les arômes afin d'accompagnée aussi bien les moments de dégustation personnels que les pauses partagées.
Notes: Mandarine, Groseille, Fruits à coques, Cacao
Espèce: 100% arabica
Variétés: Catuai rouge, Caturra rouge
Altitude: 1400 - 1600 m
Récolte: Décembre à Février
Process: Lavé
Type de récolte: Manuelle
Séchage: Patios
La région de Los Santos se distingue par son altitude et son sol argileux, sur lequel pousse un café de très grande qualité. Pour obtenir ce très bon café, tout commence avec les arbres. Seules les cerises bien mûres sont cueillies, à la main, en 3 ou 4 passes.
Le climat de Los Santos, très particulier, se caractérise par une période de 7 mois de pluie (de mai à novembre) et de 5 mois de saison sèche (de décembre à avril). La période de floraison s'étend de novembre à mars. La récolte et le séchage ont lieu durant la saison sèche.
