Un café Costaricien au profil fruité
Découvrez le café du Costa-Rica 250gr, une sélection idéale pour apprécier une tasse fruité et équilibrée au quotidien. Issu des terroirs costariciens reconnue pour sont climat atypique, ce café révèle un profil
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250 gr
Emballage adapté à la conservation de la mouture fraîchement torréfiés
Découvrez le café du Costa-Rica 250gr, une sélection idéale pour apprécier une tasse fruité et équilibrée au quotidien. Issu des terroirs costariciens reconnue pour sont climat atypique, ce café révèle un profil très fruité avec des une pointe de gourmandise.
Les différentes moutures proposées s’adaptent facilement aux préparations en cafetière filtre, piston ou italienne, pour une extraction régulière et savoureuse. Torréfié avec précision dans notre atelier, ce café conserve ses qualités aromatiques jusqu’à la dégustation. Profitez d’un café d’origine fraîchement moulu, adapté aux amateurs recherchant une tasse accessible, douce et agréable à tout moment de la journée.
Notes: Mandarine, Groseille, Fruits à coques, Cacao
Espèce: 100% arabica
Variétés: Catuai rouge, Caturra rouge
Altitude: 1400 - 1600 m
Récolte: Décembre à Février
Process: Lavé
Type de récolte: Manuelle
Séchage: Patios
La région de Los Santos se distingue par son altitude et son sol argileux, sur lequel pousse un café de très grande qualité. Pour obtenir ce très bon café, tout commence avec les arbres. Seules les cerises bien mûres sont cueillies, à la main, en 3 ou 4 passes.
Le climat de Los Santos, très particulier, se caractérise par une période de 7 mois de pluie (de mai à novembre) et de 5 mois de saison sèche (de décembre à avril). La période de floraison s'étend de novembre à mars. La récolte et le séchage ont lieu durant la saison sèche.
