Café Honduras CAPUCAS 250gr Moulu

Un café Hondurien aux arômes puissants 

Découvrez le café du Honduras 250gr, une sélection idéale pour apprécier une tasse riche et équilibrée au quotidien. Issu des terroirs Honduriens reconnue pour leurs forces, ce café révèle un profil aromatique puissant avec des notes de cacao et une touche gourmande de caramel.

Les différentes moutures proposées s’adaptent facilement aux préparations en cafetière filtre, piston ou italienne, pour une extraction régulière et savoureuse. Torréfié avec précision dans notre atelier, ce café conserve ses qualités aromatiques jusqu’à la dégustation. Profitez d’un café d’origine fraîchement moulu, adapté aux amateurs recherchant une tasse accessible, ronde et agréable à tout moment de la journée.

Notes: Miel, Caramel, Cacao

Espèce: 100% arabica
Variété: Catuai, Bourbon rouge
Altitude: 1300 - 1800 m
Récolte: Décembre à mars
Process: Lavé

Ce café provient de plusieurs petites plantations sur le terroir de deux coopératives au Honduras, dans la région de Copan au nord ouest du Pays et dans celle de Marcala plus au sud.  L’altitude de ces régions  comprise entre 1 300 et 1 800 m est idéale pour la culture d’un café Grand Cru.

Les plants de café sont cultivés sous ombre, ce qui permet un bon développement des fleurs et des fruits, conservant ainsi les sols avec un apport de matière organique grâce à la chute des feuilles.

La culture se fait selon des méthodes biologiques, avec utilisation de la pulpe en décomposition, de guano marin et autres engrais naturels.

De nombreux d’arômes sont concentrés dans le grain grâce à la cueillette manuelle des fruits bien mûrs. Ce café lavé est ensuite séché lentement sous serre ventilée, sur plusieurs niveaux pour une qualité optimale.